看花與盤花

花與花─看花與盤花特展

臺灣的南北客家庄中，分別發展出「看花」與「盤花」的民俗文化，傳達祭祀中的誠敬與巧思，因地制宜發展出兩種不同的形式和樣貌。「看花」是以圓形的刺繡片放置於器皿中供奉，「盤花」則是以鮮花堆疊於盤子裡作為供品，雖然南、北兩地的客家人使用不同的敬獻形式，但以清香的花卉和雅緻的藝品來獻祭以表達誠敬的本意，用心不變。

誠敬心意─我們最重視

客家社會重視崇禮重道，在歲時節慶時，皆會行祖先及崇奉神明的祭祀，懷著虔敬的心意恭拜，祈求安康吉祥；而客庄祭祀習俗因為南北地域差異，衍生出不同的形式樣貌，北部客家看花是以刺繡圖樣為清供，南部客家則以香花盛盤清雅上供，都在歲時慶典祭祀中扮演重要的角色。

原來這個就是看花！看花怎麼來的呢？

「看花」是客家人的祭祀繡品，也常見於於新嫁娘的陪嫁品。客家人在廳堂的供桌上通常會擺設相關祭祀繡品，看花便是其中之一。

臺灣傳統客家社會的女性，普遍具備「針頭線尾」的技藝，會學習裁衣、刺繡等針線女紅。而北部客庄早期客家新娘在待嫁時，會繡妥「看花」繡片，結婚當天當作嫁妝攜帶至夫家，與看花碗一同擺放在供桌上，讓祖先與親友共同欣賞，顯示新嫁娘賢淑精巧刺繡手藝。婚禮過後收起來，日後在逢年過節或重要祭拜的日子再拿出來當作供品擺放，有取代鮮花之意，卻不減表達誠心的意涵。而精緻的看花繡品，也成為後世見證客家婦女精湛手藝最精彩的部份之一。

不同時期特色大公開！

清中期：以直徑尺寸12至13公分大片為主，繡面上常見用金蔥繡線鋪底，中間開窗或分隔，繡以文字或吉祥圖案，背面底部為藍色棉布。看花碗則以青花瓷或是彩瓷為主。

清晚期：以直徑10至12公分花片為主，部分盤金繡，分格形式較為簡約，中心主圖案變得大而鮮明，雖少了金光燦爛的貴氣，但增加了鮮明疏朗的秀麗雅致。看花碗也是青花瓷或是彩瓷為主。

日治時期：以直徑8至10公分小片為主，盤金繡多只是點綴，結構以主繡片和邊框兩層相疊組合而成，主繡片刺繡大形花卉或禽鳥，繡前先剪好圖紋片紙，釘縫於底布上再以絲線鋪繡，花片四周疊以1公分左右寬度之厚紙版用繡線緊密纏繞，然後套疊組合在一起。看花碗則以玻璃冰碗為主。

看花如何擺放呢？看花圖案超精彩！

看花繡品的圖樣大都取自吉祥的圖紋，像龍鳳、蝙蝠、蝴蝶、花鹿、金錢龜，也有取材花鳥蟲魚等，主要是求福祿壽財喜、加官晉祿和招吉納祥之意。花卉是看花繡片中最常見的圖案，而選用的花紋，通常都有其寓意或組合諧音，例如以梅、蘭、竹、菊等優雅高尚的四季花卉來隱喻冰清傲骨、高風亮節的君子風範，或是碩大豔麗的牡丹象徵富貴，喜鵲梅花諧音喜上眉梢，蝴蝶流連花間意象蝶戀花，鯉魚蓮花寓意夫妻恩愛、喜事連連。

與在地的區域特色

根據目前的研究調查發現，看花繡片主要出現在苗栗以及新竹地區，且通常為大戶人家擁有居多。苗栗地區的看花刺繡通常較為華麗、圖紋細緻滿繡，且多用金蔥線盤金釘線刺繡，另外苗栗地區常見使用天青色的絲緞布料作為繡片底布。在新竹地區所發現的看花繡片，則多半為主圖紋碩大飽滿，色彩鮮明華麗，相較於苗栗地區者顯得較為簡潔明朗。

看花文化展望第二次世界大戰後，人們致力於工商業發展，成衣產業與電繡工業形成大量生產的規模，人們的生活產生快速變化，婦女外出工廠就業，評斷女性的標準已然改變，古老刺繡女紅技藝不再受到重視，只有少數人在「繡莊」從事刺繡工作，一般大眾只將刺繡當作一種修身養性的休閒活動，但昔日的女紅工藝卻留下了許多精美的傳世佳作，體現出客家女性精湛的手藝的和客家美學的常民生活文化。看花繡片有許多精美的圖紋，豐富精彩且別具意義與特色，以現代的工藝技術製作方式，可以延伸發展成具特色的文創商品，同時也見證客家刺繡的絕代風華！

原來這就是盤花！什麼是盤花？

盤花，是六堆特有的祭祀習俗。竹苗地區是以雅緻藝品的形式敬獻，南部六堆客庄則是以清香的花卉堆疊表達誠敬之意。

六堆地區常見各種香花種植於屋前屋後的庭院，客家居民會將其摘剪、洗淨後，層層疊疊堆疊在圓形塑膠淺盤裡，稱之為「盤花」；無論是神明生日、度孤、作福、還福都可以在廟堂或伯公壇神桌上看到。

盤花與我們的生活！

盤花在南部六堆客家庄是一個特殊的文化象徵，除了與北部客家不一樣的祭祀供品型制外，亦保留著客家敬天的精神。採下新鮮的花卉後層層堆疊，是日常也是文化，而這樣的文化世代相傳，漸漸形成了六堆客家庄的祭儀，進而在本中心六堆客家文化園區及西勢六堆忠義祠等地，每年均會舉辦「盤花比賽」，將客家人帶著對於天地與祖先崇敬的心意，以各種形式保存並流傳於世。

尋回客家花樣年華

從臺灣北部客家「看花」繡片，再到臺灣南部六堆客家的「盤花」，可從文獻記載及常民生活中了解，南部六堆客家的「盤花」，因為家戶前種植花卉，仍是現今生活的一部份，敬神祭祀的「盤花」文化也就能保存下來，而有幸在六堆客家文化的推廣中，將虔誠的文化發展成「盤花」比賽及教學，讓「盤花」世代傳承；北部客家的「看花」，精巧繁複的刺繡工藝，因經濟成長的工業時代，傳統的技藝逐漸凋零，隨著文化斷層「看花」的記憶也漸漸遺失，而今僅能從過去留下的「看花」原件來遙想、推測北部客庄過去「看花」的用途及意涵，在徒留一絲遺憾中，希冀藉由本展，讓更多人看到「看花」美麗，與客家文化對於敬天愛地的不同面貌。_